A confeitaria gourmet se destaca como uma série de receitas incríveis, preparadas com ingredientes especiais, premiuns, com sabores surpreendentes. Ou seja, saímos da cozinha tradicional e chegamos a sobremesas mais deliciosas, que levam você a uma experiência de degustação.
Então, separamos aqui as receitas clássicas e inovadoras para encantar seus convidados, como fazer disso o seu negócio e mais. Confira!
Receitas clássicas e inovadoras para encantar seus convidados
A princípio, as receitas clássicas e inovadoras para encantar seus convidados engloba aqueles pratos amados pelo público.
Pensando na cozinha gourmet, existem algumas receitas mais conhecidas e procuradas. Aqui, vamos focar em pratos que você consegue preparar em casa. Vamos lá.
3 dicas de pratos salgados
Uma receita gourmet incrível para o jantar é o risoto com salmão com crosta crocante. Dessa maneira, é uma opção leve e repleta de sabor.
O conchiglione é uma massa durinha em formato de concha do mar. Ou seja, já é uma receita especial. Mas, para tornar a sua mais deliciosa, aposte no recheio com queijo.
Já a lasanha vegetariana é preparada com uma base de beringela, queijos, champignon e molho de tomate caseiro.
Para trazer aquele sabor de receitas super saborosas, o medalhão (frango ou filé mignon) deve ser preparado com um incrível molho de azeitonas.
Confeitaria Gourmet
Agora, vamos às receitas clássicas e inovadoras para encantar seus clientes. Inclusive, em cada uma delas, há opções distintas de recheios e decorações, veja:
Sonhos ou Donuts
Super famosos no cinema, os sonhos e donuts são massas fritas com coberturas e recheios. Assim, as opções gourmet são recheadas com churros, geleias, canela, pasta de amendoim, brigadeiros, frutas vermelhas, etc.
Churros
Os churros são receitas famosas aqui no Brasil. Inclusive, você encontra opções super tradicionais, bem como as gourmets. Entre as queridinhas estão aquelas com creme de avelã, confetes, beijinho, leite ninho, sorvetes, etc.
Maçã do amor
Super diferente, a maçã do amor é uma das receitas da confeitaria gourmet que você deve fazer. Além da fruta e calda, a decoração pode incluir farofa de amêndoas, chocolates amargos, cereal crocante, chocolate com ninho, creme de avelã e mais.
Brigadeiros
Claro que não poderia faltar os brigadeiros gourmets, onde você pode criar o seu com amêndoas, cachaça, rum, licores, prestígio, chocolate com pimenta, Ovomaltine, coco queimado, banana e muitas outras.
Além desses, outras receitas gourmets deliciosas são as palhas italianas, brownies, bolos, pipoca, geladinhos e muitas outras.
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Como transformar sua paixão por confeitaria em um negócio lucrativo
Descobrir como transformar sua paixão por confeitaria em um negócio lucrativo é a melhor alternativa para fazer algo que realmente gosta, alcançar a liberdade financeira ou mesmo garantir uma renda extra. Sendo assim, confira as dicas de como colocar essa ideia em prática.
1# Confeitaria Gourmet: escolhendo as receitas
O primeiro passo para transformar sua paixão pode confeitaria em um negócio lucrativo é fazer uma seleção de receitas. Ou seja, você deve escolher quais serão as primeiras do seu cardápio.
Inicialmente, opte por aquelas receitas que domina, que sabe fazer ao menos a base ou mesmo que já faz e recebe elogios. Além disso, evite uma seleção muito grande e expanda gradualmente.
2# Defina como irá oferecer os seus produtos
Para empreender, é indispensável que você defina como seus produtos chegarão até o público. Ou seja, as embalagens, opções de entrega, tamanhos/medidas e assim por diante.
Aqui, é interessante avaliar opções de cores que irá usar, tags e até uma logo. Ou seja, comece a criar a identidade visual do seu negócio. Uma dica é usar o Pinterest como fonte de inspiração, já que lá você encontra diversas imagens bacanas.
3# Canais de venda e apresentação da confeitaria gourmet
O terceiro passo para transformar sua paixão em um negócio lucrativo é ter canais de venda/apresentação.
Por exemplo, onde você irá mostrar as receitas para encantar e as técnicas de decoração de bolos que domina? Portanto, é aqui que entram os canais, como as redes sociais, WhatsApp, etc. Crie as suas!
A confeitaria gourmet é reconhecida por ser tudo premium. Ou seja, ofereça um atendimento de qualidade, acompanhe as tendências, expanda o seu negócio gradualmente, converse com novos públicos e faça parcerias.
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Confeitaria Gourmet: surpreenda com deliciosas sobremesas
A confeitaria gourmet é saborosa desde a escolha dos ingredientes. Pensando nisso, separamos duas deliciosas sobremesas para você começar a testar. Com isso, as receitas para encantar farão parte do seu cardápio agora mesmo.
Brownie Gourmet de Creme de Avelã
- 5 colheres de margarina;
- 250g de chocolate meio amargo;
- 1 xícara de creme de avelã;
- 6 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- 1 xícara de nozes picadas;
- 1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo.
Comece derretendo o chocolate, misture com a manteiga. Acrescente os demais ingredientes aos poucos, misturando bem com um batedor de arame.
Unte uma forma retangular, despeje a massa e leve para assar, lembrando que não deve ficar muito seco. Quando esfriar, decore com creme de avelã e nozes.
Recheio para decorar: ninho e chocolate
Por fim, separamos duas dicas de recheios para decorar donuts, bolos e tortas. Inclusive, faz parte das técnicas para decoração de bolos.
Ninho Gourmet
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 caixa de leite condensado;
- 150ml de leite;
- 1 colher de margarina;
- 6 colheres de Ninho em pó.
Em uma panela, coloque creme de leite, leite condensado, margarina, leite e metade do ninho, misture em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente o restante do ninho e misture até dissolver. Reserve com insufilme em contato.
Chocolate Gourmet
- 1 lata de leite condensado;
- Meia xícara de creme de leite;
- 2 colheres de cacau em pó;
- 2 colheres de chocolate em pó.
Entre as receitas para encantar, essa é preparada colocando tudo em uma panela, misturando até dissolver. Ligue o fogo e mexa até engrossar. Depois, é só deixar esfriar em contato com insulfilme.
Enfim, quer conhecer mais dicas de cursos, artigos e conteúdos incríveis para o seu negócio? Aqui na RendaExtra10 separamos tudo o que você precisa para dar o primeiro passo!
